Om Jerusalemköket

Det började som en enkel dröm om att få dela de smaker jag växt upp med. Doften av kryddor, fräsande falafel och den där självklara känslan av att mat samlar människor.

När vi kom till Stockholm var drömmen att skapa precis den den känslan. Inte bara recepten, utan allt det som gör Jerusalemköket till mer än mat – kulturen, hantverket och gästvänligheten. Hos oss blötläggs kikärtorna med omsorg, pitabröden bakas för hand och såserna rörs ihop med samma kärlek som hemma.

Vår mat handlar inte bara om smak – den handlar om minnen. Varje tugga ska påminna om smala gränder, solvarma grönsaker, enkla måltider som delas med familj och skratt som stannar kvar långt efter att bordet dukats av. Vi vill att varje rätt ska kännas som en resa hem, även för den som aldrig varit där.

Idag rullar våra foodtrucks genom staden och sprider dofterna från Mellanöstern. Vi är stolta över att servera äkta Jerusalem streetfood, precis så som den ska smaka.